Effect en functie van gemberschil
Sommige mensen vinden het leuk om gember te schillen wanneer ze het eten, wat niet het volledige effect van gember kan geven. Gemberschil heeft een bittere en koele smaak, die in tegenstelling is tot gembervlees. Bij het eten van gember of medicinale gember is er een gezegde dat "gemberschil koel houden, verwijderen van gemberschil is heet".
Om de balans tussen koeling en warmte van gember farmacologische werking te behouden, is het niet nodig om de huid van gember te verwijderen bij het eten van gember, maar om het juiste medicijn te selecteren.
Wat is het voordeel van het eten van gember als dit?
1. Rijden koud, voedend bloed en ontvochtigen
Het lenteweer is veranderlijk, koud en warm, veel mensen zullen het koud hebben als ze 's ochtends opstaan, wat meestal aangeeft dat het lichaam koud en nat is. Meer gember eten kan verkoudheid verdrijven en bloed voeden, en symptomen zoals verkoudheid effectief verlichten.
Bovendien kan regenachtig voorjaar, meer gemberwater drinken, enz. Ook ontvochtigen, het wordt veroorzaakt door koude hoofdpijn, lichaamspijn, maagpijn en koud braken en andere symptomen hebben een curatief effect.
2. Vermoeidheid verlichten en slaap bevorderen
Gember pittige milde temperatuur, het kan de bloedcirculatie bevorderen, het lichaam helpen om te zweten en af te koelen en andere functies, warm weer in de late lente wanneer eten overdag kan verfrissen, vermoeidheid verlichten, 's nachts kan het de slaap bevorderen.
3. Verhoog de eetlust en voorkom buikpijn en uitzetting
Volgens TCM behoort gember tot de long- en miltmeridianen, en gingerol in gember kan de secretie van het maagsap effectief stimuleren, het darmkanaal stimuleren, de spijsvertering bevorderen, de maag versterken en de eetlust bevorderen.
4. Gewichtsverlies en anti-aging
Gember is rijk aan vitamine E, die vrije radicalen effectief kan weerstaan, en heeft het effect van schoonheid, schoonheid en veroudering.
Gember kan de rol van pepsinase verzwakken en de rol van lipase versterken; het kan ook amylase beta-amylase remmen, zetmeelsaccharificatie belemmeren, waardoor wordt voorkomen dat overmatige suiker in vet wordt omgezet, wat resulteert in obesitas.
5. Reinig de mond en dood bacteriën
Van gember is bekend dat het een bacteriedodend effect heeft. Gembersoep gorgelt kan halitosis en parodontitis behandelen met opmerkelijk effect. Dit komt omdat niergember het effect heeft van het doden van orale en darmpathogenen. Gemberthee kan acute gastro-enteritis veroorzaakt door voedselvervuiling voorkomen en genezen.
Het is te zien dat gember, als vertegenwoordiger van de homologie van medicijnen en voedsel, niet alleen een veel voorkomende specerij is in het dagelijks leven, maar ook een belangrijke traditionele Chinese geneeskunde. Zoals het spreekwoord zegt: "Drie plakjes gember in de ochtend is beter dan ginsengsoep." De beste manier om gember te eten is om gemberthee te drinken (vergeet niet te schillen).
Gemberthee, die hieronder aan je wordt geïntroduceerd, maakt gebruik van gemberschil. Er is een soort voedsel dat de perfecte combinatie van gemberschil kan worden genoemd, dat wil zeggen jujube. Onderschat dit soort jujube niet. Het heeft een speciale behandeling nodig. Anders smaakt de gemberschil-jujube-thee niet alleen slecht, maar kan hij ook niet volledig spelen met de voedingsingrediënten van de gemberschil.
Gember schil jujube thee
Materiaal: Gember en jujube
Methode van productie:
1. Week de gemberschil in water. (Gember is een optie als je verkouden bent of koorts hebt)
2. Plaats de jujube in de pot, doe geen olie, bak het op een klein vuur en schakel het vuur uit nadat de jujube-schil is geschroeid.
3. Leg de behandelde jujube tot slot in gemberwater.
(Veel mensen zullen denken dat we meestal dadels gebruiken om direct in water te weken, dus komt na het braden de voeding eruit? Als je het in water doet, zul je merken dat gebakken jujube donkerder is dan rauwe jujube, en voedingsstoffen zijn gemakkelijker om ontleden.
Herinnering:
1. Gembervlees is zweterig en kan koud wegrijden, zodat mensen met kou gember kunnen gebruiken in plaats van gemberhuid.
2. Veel mensen denken dat jujubes bloedverwekkend zijn, maar na te veel eten zullen ze slijm en vocht produceren en gemakkelijk vlam vatten, dus het zal beter zijn na het bakken van jujubes. Bovendien zijn gebakken jujubes goed voor de maag en kunnen ze de spijsvertering helpen.
Suiker, azijn en gemberhuid
Methode van productie:
1. Snijd gember met schil in heel dunne plakjes, bijna doorschijnend.
2. Marineer vervolgens een beetje gember met zout en wrijf het voorzichtig met je handen.
3. Meng witte azijn en suiker 3: 2 om op te lossen en giet het in gember.
4. Voeg ten slotte paarse perillablaadjes toe, leg ze in de vershouddoos en maak ze vast en zet ze op een plaats waar de temperatuur laag is. Over het algemeen begint het beitsen goed in een week en smaakt het het beste in twee weken.