1.Broccoli heeft een zachte kwaliteit, minder vezels en meer vocht. Broccoli wordt voornamelijk geserveerd met westerse gerechten of salade.
2. Hoewel bloemkool rijk is aan voedingsstoffen, heeft het vaak restbestrijdingsmiddelen en is het gevoelig voor slainsecten. Dus voor het eten kan bloemkool een paar minuten in zoutoplossing worden geweekt, en de plantaardige insecten raken op en helpen de resterende pesticiden te verwijderen.
3. Kauw vaker als je eet, wat meer bevorderlijk is voor de opname van voedingsstoffen.
4. Broccoli wordt helderder na het koken, maar het moet worden opgemerkt dat wanneer broccoli wordt gebroeid, de tijd niet te lang moet zijn, anders zal het zijn knapperigheid verliezen en zal de mix van groenten sterk worden verdisconteerd.
5. Broccoli moet in koud kokend water worden gedaan om af te koelen en percolatiewater moet worden hergebruikt. Kook- en zouttijden moeten niet te lang zijn om niet de voedingscomponenten van kankerpreventie en kanker te verliezen en te vernietigen.
Koud verband is bevorderlijk voor het behoud van voeding
Voor de meeste Chinezen is broccoli de laatste jaren op tafel geweest. Op dit moment is de manier van eten relatief monotoon, de meeste zijn gefrituurd met gebakken knoflook of gepureerde knoflook. Broccoli heeft zelfs een belangrijke functie, dat wil zeggen dat na het koken of koken de kleur groen blijft en de smaak meer knapperig is. Daarom is salade of soep ook een goede keuze.
In het buitenland wordt broccoli voornamelijk gegeten door salade te mengen of te koken als bijgerecht van Westerse gerechten, waardoor verlies van voeding bij hoge temperatuur wordt voorkomen en de gezondheid gunstiger is. Mensen die gewend zijn aan het eten van warme gerechten kunnen ze ook koken met vlees, eieren of garnalen.
Bloemkool is cool en zoet.
Het kan de nieren en de essentie voeden, de hersenen en het bot versterken, de milt en maag stimuleren.
Het behandelt voornamelijk chronische ziektes zoals lichaamsgebrek, slappe ledematen, tinnitus geheugenverlies, milt- en maagzwakte en de ontwikkelingsachterstand van kinderen.
Anti-aging plantaardige: knapperige kabeljauw van broccoli
Aanbeveling: Broccoli is rijk aan antioxidanten, vitamine C en caroteen. Groenten met kruisbloemige bloemen hebben bewezen dat wetenschappers de beste anti-verouderings- en kankerbestrijdende voeding zijn, terwijl vis de beste bron van eiwitten is.
Heerlijk gerecht: knapperige kabeljauw van broccoli
Grondstoffen: kabeljauw 1 groot stuk, broccoli, gember, knoflook
Kruiden: Douchi, zout, mononatriumglutamaat, kookwijn, suiker, peper, slaolie
Praktijk:
1. Marineer kabeljauw met de juiste zout- en kookwijn. Stoom het in een kooi gedurende 8-10 minuten. Verwijderen en opzij zetten.
2. Doe olie in de pan, roerbak ui, gember en puree van sojasaus, breng op smaak met zout, monosodium glutamaat en peper en giet de gefrituurde sojasaus op de verwerkte kabeljauw.
3. Broccoli wordt gekookt in zout water en rondom kabeljauw gekookt.
De voordelen van het eten van broccoli Meer in de herfst
Amerikaanse voedingsdeskundigen doen een beroep op mensen om meer broccoli te eten in de herfst, wanneer de stengel van broccoli de hoogste voedingswaarde heeft.
Broccoli heeft een magisch effect op het doden van Helicobacter pylori, dat maagkanker veroorzaakt. Broccoli is een van de meest flavonoïdehoudende voedingsmiddelen. Naast het voorkomen van infecties, zijn flavonoïden ook de beste bloedvatreiniger, die cholesteroloxidatie en bloedplaatjescoagulatie kan voorkomen, waardoor het risico op hartaandoeningen en beroertes wordt verminderd.
De huid van sommige mensen wordt blauw en blauw zodra ze worden geraakt en gekwetst, omdat ze vitamine K in het lichaam missen. De beste manier om aan te vullen is om meer broccoli te eten.
Grondstoffen maken:
Broccoli 400 g, knoflook 15 g
Aroma:
Zetmeel 5 g, zout 2 g, kippenessence 5 g, water 90 ml
Productieproces:
1. Was de broccoli, snijd het in stukjes en verwarm het in kokend water. Verwijder de broccoli en zet opzij.
2. Was en wikkel de knoflook en maak knoflookpasta. Meng water, zetmeel, zout en kipessence in waterzetmeel voor reserve.
3. Voeg in een schone braadpan het bereide zetmeelwater toe en roer het voorzichtig door tot het transparant is.
4. Strooi knoflook en schakel het vuur onmiddellijk uit. Strooi het over de broccoli al op het bord en eindig.