Hoe Shiitake Mushroom koken en Recept voorgesteld
1. Gestoomde Shiitake Mushroom Tofu
Ingrediënten: 300 gram tofu, 100 gram verse champignons, 20 gram gedroogde shiitake-champignons, 15 gram sojasaus, 10 gram suiker, 4 gram zout, 10 gram sesamolie en 5 gram maïszetmeel.
Praktijk:
Snijd tofu in blokjes en hol het midden uit.
Hak shiitake-champignons, mosterd, suiker en zout zetmeel in vullingen.
De vulling wordt in het tofu-centrum gebrouwen en op een bord gestoomd.
Bestrooi met geurige saus en sojasaus.
2. Kippensoep met shiitake-champignons
Ingrediënten: 1 eetlepel kookwijn, 1 eetlepel zout, 0,5 eetlepel mononatriumglutamaat, 300 gram kippenpoot, 30 gram Shiitake-paddestoel, 10 gram jujube en 1 stuk gember.
Praktijk:
Was en hak kippenpoten, verbrand ze en verwijder ze; week shiitake-champignons, verwijder stengels, dadel, gember, was en dep ze los;
Doe alle ingrediënten in een braadpan, giet de kookwijn erbij, voeg wat water toe en laat 1 uur op laag vuur sudderen na het koken.
Voeg ten slotte zout en mononatriumglutamaat naar smaak toe en meng goed.
Opmerking: de soep is lekker en voedzaam. Voordat de soep wordt gekookt, voeg je geen geraffineerd zout toe, zodat de kip mals is en de soep lekkerder is.
3. Gestoofde Tofu met shiitake-paddestoel
300 gram tofu, 50 gram mager varkensvlees, 8 shiitake-champignons, 2 rode pepers, lente-uitjes, gember, knoflook, zout, oude saus, peperpoeder, suiker, mononatriumglutamaat, plantaardige olie
Praktijk:
Snijd de tofu in vierkante stukken en bak deze aan beide kanten goudbruin. (Het kan ook exploderen)
Schil de shiitake-paddestoel en snijd deze in vier stukken; snijd de chili peper in secties.
Snijd de lente-uitjes, plakjes gember en knoflook, dunne plakjes vlees.
Doe wat plantaardige olie in de pot, verwarm het en roerbak het geraspte vlees.
Roerbak gember, ui en knoflook tot geurig. Voeg tofu plakjes toe en roerbak.
Voeg chilipeper en champignonblokjes toe, voeg zout, suiker, peperpoeder en saus toe.
Voeg een kom water toe (bij voorkeur hoge soep), laat sudderen tot het sap geconcentreerd is, voeg een beetje MSG toe en roerbak.
4. Geroosterde Shiitake-paddenstoel met zwarte peper
Tien shiitake-champignons, zwarte peper, zout en olijfolie
praktijk
Spoel shiitake-champignons, verwijder stengels en gebruik water gedurende 10 minuten.
Trek vervolgens het water eruit en krab het woord "tien" op de shiitake-paddestoel met een mes.
Verdeel een laag olijfolie (ook vegetarisch, dus gebruik dit) gelijkmatig over de geurige tante, bestrooi zout en zwarte peper en wikkel het dan in tinpapier.
Verwarm de oven voor op 250 graden en bak 15 minuten.
Tips
Aandacht moet worden besteed aan het zout en de zwarte peper die op de paddestoel is gestrooid, het gesneden "tien" mestype binnen ook bestrooid oh, dus dat is heerlijk.