Zoete maïs is een soort maïs, ook wel bekend als plantaardige maïs, gramineae, maïs. Zoete maïs is een van de belangrijkste groenten in ontwikkelde landen zoals Europa, Amerika, Korea en Japan. Vanwege de rijke voeding, zoete, frisse, knapperige en tedere kenmerken, is het favoriet bij consumenten van alle geledingen van de samenleving. Super zoete maïs wordt veel geplant vanwege het hoge suikergehalte en de lange oogstperiode. China is het wereldoorsprongscentrum van maïs, met een lange teeltgeschiedenis. Zoete maïs is een soort plantaardige maïs.
Het deel van de plant dat wordt geconsumeerd met zoete maïs is onvolwassen graan, voornamelijk samengesteld uit endosperm en ovariummuur (onvolgroeide caryopsis). De eetbare kwaliteit wordt bepaald door de smaak, de structuur van het endosperm en de zachtheid van de vruchtwand, die worden beïnvloed door genen.
Voedingswaarde
Koolhydraten: 74,8 gram, eiwit: 29 gram, vet: 16,6 gram, voedingsvezels 6,9 gram. Maïs is het eerste gouden hoofdvoedsel, voedingsdeskundigen zeiden dat de "almachtige voeding" in maïs geschikt is voor mensen van alle leeftijden, het rijke glutaminezuur kan de ontwikkeling van de hersenen bevorderen, is het beste "intellectuele voedsel" voor kinderen; bevat vitamine B-groep kan zenuwen reguleren, is geschikt voor witte-boord "decompressie voedsel"; rijk aan linolzuur, calcium, kan helpen bij het reguleren van vet, verminderen. Druk, hoog vezelgehalte maakt van maïs een goed "schrapend voedsel" om vet van middelbare leeftijd te voorkomen; daarnaast is maïs rijk aan glutathion, het meest effectieve ingrediënt tegen kanker, de rijke vitamine E kan ook helpen bij het ouder worden, verzachting van de bloedvaten.
Eetbare werkzaamheid
1. Gewichtsverlies: na het eten kan de honger van mensen met overgewicht worden geëlimineerd, maar het caloriegehalte na het eten is erg laag, wat ook een van de vervangers is voor gewichtsverlies.
2. Anti-kanker en kanker: plantaardige cellulose kan de uitscheiding van kankerverwekkende stoffen en andere vergiften versnellen. Het eten van meer maïs kan ook de bijwerkingen van antikankermedicijnen op het menselijk lichaam remmen.
3. Vermindering van bloeddruk en bloedlipiden: maïs heeft bepaalde preventieve en therapeutische effecten op coronaire hartziekten, atherosclerose, hyperlipidemie en hypertensie.
4. Vergroot geheugen en anti-aging: stimuleer hersencellen, verbeter het menselijk brein, geheugen en metabolisme en pas de functies van het zenuwstelsel aan.
5. Blindheid: Maïs kan macula-degeneratie en visuele achteruitgang verlichten. Luteïne en zeaxanthine kunnen schadelijk licht absorberen in de oogbal vanwege hun sterke antioxiderende werking.