Okra kan rauw worden gegeten.
Jonge en zachte peulen van okra kunnen worden gegeten. Ze worden geplukt als ze groen en zacht zijn. Het basisvoedsel is zacht fruit. Verse verse okra smaakt echt goed rauw, veel frisser dan komkommer en handdoekpompoen. Bovendien is het vlees zacht en zoet, en zijn unieke geur benadrukt de frisse, zachte en sappige ronde smaak. Zelfs in Afrika is okra een veel voorkomende rauwe snack. Locals reinigen het oppervlak van het tandvlees en kauwen het direct.
Hoe okra rauw te eten
1. Was rauw voedsel direct
Kies knapperige en zachte okra, schrob het schoon en eet het direct op, net als komkommer. De smaak is fris, licht zoutig en wordt geleidelijk zoet na zorgvuldig kauwen. Bij elk kauwen stroomt het dikke slijm langzaam in de mond en vult zich.
Verse verse okra smaakt redelijk goed rauw, veel frisser dan komkommer. Het vruchtvlees is zacht, fris en geurig. De unieke geur benadrukt de frisse, zachte en sappige ronde smaak.
2. Koude dressing of rauwe salade
Een andere manier om rauw te eten is door de gesneden Okra in saus te dopen of salade te maken.
De beste manier om okra te behandelen voordat je rauw eet, is om het te behandelen met kokend water.
Welke manier u ook kiest om okra te eten, het wordt aanbevolen om eerst de waterbehandeling te doen. Hoewel okra rauw kan worden gegeten, maar de smaak is niet erg goed, zeer speekselachtig en plakkerig, maar ook met een lichte samentrekkende smaak en na waterbehandeling kan okra-smaak worden gewijzigd, soepel en niet vet, unieke geur, knapperig, zacht en sappig. Dus, voordat je rauw eet of okra kookt, is het beter om eerst een waterbehandeling te doen. Het is voor gewone mensen moeilijk om okra door te slikken zonder water, laat staan om het rauw te eten.
Houd je van okra, rauw of gekookt?
Wat betreft rauwe of gekookte okra, verschillende mensen hebben verschillende meningen. Beide hebben hun eigen voor- en nadelen:
1. Voor- en nadelen van raw Okra
Voordelen: Voedingsingrediënten worden het best bewaard
Rauw eten vernietigt nauwelijks alle voedingsstoffen die het bevat, dus vanuit dit oogpunt zou het goed moeten zijn om rauw te eten.
Nadeel: een beetje eentonig, bitter en gemakkelijk om het lichaam te kwetsen eten
Hoewel rauw voedsel zijn voeding in de grootste mate kan behouden, zal het mensen monotoon voelen, en de smaak is niet erg goed, zeer speekselachtig, maar ook met een lichte samentrekkende smaak, kan tegenstrijdig zijn. (Dit kan echter van tevoren worden gedaan, de astringeniteit zal worden verbeterd.) Bovendien, omdat okra van nature koud is, is het niet geschikt om meer te eten, het is meer koud om rauw te eten, na het koken kan het ook de kou verminderen naar behoren.
2. Voor- en nadelen van gekookte Okra
Voordelen: goede smaak en verschillende keuzes
We negeren het tekort aan gekookt voedsel en proberen de voedingsstoffen zoveel mogelijk te behouden door te roerbakken. Er kunnen meer manieren zijn om te eten en meer keuzes van smaak. Het kan worden gebakken, gekookte soep, salade, gebakken, koud, sojasaus, azijn, augurken en andere kookmethoden. Het kan alleen of met ander voedsel worden gekookt. Okra wordt vaak gebruikt om dikke soep of stoofpot te maken. De smaak van de soep wordt dik en lekker. Dus, vanuit dit oogpunt vaker eten, is gekookt voedsel niet slecht.
Nadeel: voedingsverlies
Gefrituurd of gekookt verliest immers sommige voedingsstoffen, eet geen rauwe voedingsstoffen die rijk zijn.
3. Het is beter om meer gekookt dan gekookt te eten.
Hoewel het voedingsgehalte van rauw voedsel het meest behouden blijft, kunnen de potentiële tekortkomingen ervan niet worden genegeerd. Het wordt aanbevolen om af en toe rauw te eten, maar niet vaak, en er moet meer aandacht worden besteed aan de hoeveelheid rauw voedsel. Over het algemeen is de beste manier om okra te eten gekookt.
Welke mensen zijn niet geschikt om Okra te eten
1. Het koude gehalte van rauwe okra is ernstiger, wat een grotere invloed heeft op het evenwicht van Yin en Yang in het lichaam. Daarom zijn mensen met een koude en koele constitutie in het lichaam niet geschikt om rauwe okra te eten.
2. Okra bevat mucine en heeft meer villi op het oppervlak. Het hoort bij allergenen en kan allergieën veroorzaken. Daarom zijn mensen met een allergische samenstelling niet geschikt om okra raw te eten.
3. Okra heeft een bepaald stimulerend effect op de milt en maag. Na het eten vermindert het de maag-darmfunctie. Daarom zijn mensen met een tekort en verkoudheid van de milt en maag en een slechte spijsvertering niet geschikt voor het eten van okra.