Hoe bewaar je verse garnalen in de koelkast
Methode 1: zak voor vers bewaren
Snijd de garnalenbakkebaarden en de doornen op het hoofd af (om de zak niet te doorboren en de frisheid te verliezen) en doe deze recht in de zak voor het bewaren van de versheid. Nadat u de zak hebt gevuld, plaatst u drie identieke vershoudzakken aan de buitenkant van de zak, verzegeld met transparante lijm, en plaatst u deze rechtstreeks in de koelkast. Zet vervolgens de koelkast 8 tot 10 uur in de hoogste stand, wat goed is om in te vriezen en vers te houden. Haal tijdens het eten een zak eruit en laat deze in water weken.
Deze methode van bewaarzakken is echter gemakkelijk te breken, kan immers niet volledig garanderen dat de scharen en doornen grondig zijn. Trouwens, zelfs als het grondig wordt gesneden, is het garnalenlichaam gemakkelijk om de bewaarzak te doorboren. De garnalen zullen niet vers zijn nadat de zak is gebroken. Het wordt droog en gemakkelijk te kruisen, en de smaak zal na een lange tijd harig zijn.
Methode 2: Plastic fles
Vul de verse garnalen een voor een in lege flesjes totdat ze vol zijn, maar doe ze niet te vol. Vul de fles met water, draai de dop vast en vries hem in de koelkast.
Op deze manier is de garnaal volledig geïsoleerd van de lucht en is zijn vlees net zo vers als de nieuw gekochte garnaal, zodat het geen droog hout wordt en ook niet smaakt. Neem voor het eten een fles die moet worden gegeten en ontdooi het van tevoren in koud water. Breek de fles met een mes of schaar. Gewoonlijk maakt een fles gewoon een bord, wat erg handig is.
Methode 3: Bewaarbox
Snijd de garnalenbakkebaarden en garnalenpistolen af en leg ze netjes in de vershouddoos. Doe geen water in de doos. Bedek de doos om ervoor te zorgen dat er geen opening is. Leg ze direct in de koelkast om snel in te vriezen. Tijdens het eten kwam het grote fruitmes met een zachte wrikken naar beneden en het was zeer compleet. Dit soort garnalen heeft dezelfde vleestextuur als verse garnalen die net zijn gekocht. Het kan worden bewaard als er volgend jaar verse garnalen komen.
Maar het nadeel is dat de grootte van de vershouddoos niet noodzakelijkerwijs geschikt is. Soms zijn er meer dozen met garnalen en kleinere dozen, soms zijn er minder dozen met garnalen. Als je het eet, moet je het allemaal ontdooien. Als je het niet één keer kunt eten, moet je het opnieuw in de koelkast bewaren. En de frisheid en smaak zullen veel slechter zijn na opnieuw invriezen, hoe vaker je gooit, hoe slechter.
Methode 4: Kook eerst
Kook eerst verse garnalen in water, vis ze vervolgens op, laat het water weglopen, verpak ze dan in vershoudzakken en vries ze in de koelkast.
Tips: de eerste drie methoden zijn geschikt voor langdurige bewaring, die tot een jaar kan duren, en de smaak en frisheid zijn bijna hetzelfde als verse garnalen. Maar deze methode moet niet te lang worden bewaard, meestal ongeveer zeven dagen. En de smaak en frisheid zijn veel slechter.
Verse garnalen mogen niet in de isolatielaag van de koelkast worden bewaard
Bespaar nooit tijd door verse garnalen in de thermische isolatie van de koelkast te plaatsen. Het moet in de vriesruimte worden bewaard. Garnalen zelf behoren tot eiwitrijk voedsel dat gemakkelijk te verslechteren is. Bovendien, wanneer geplaatst in de thermische isolatielaag, zullen de kleur en de glans van garnalen lelijk worden, wat het effect van daaropvolgende kokende garnalen sterk beïnvloedt.