De voordelen van het eten van knoflook
1. Studies hebben aangetoond dat knoflook een hogere voedingswaarde heeft dan ginseng, en moet worden vermeld als het eerste gezondheidszorgproduct. Knoflook is een scavenger voor bloedvaten. Onderzoekers van het Knoflookonderzoeksinstituut wijzen erop dat veel menselijke ziekten worden veroorzaakt door een hoog vetgehalte in het bloed. Veel dagelijks voedsel, zoals eieren, worstjes, kaas, spek en dergelijke, verdubbelt het vet in het bloed na het eten. Maar als knoflook tegelijkertijd wordt gegeten, wordt de stijgende vettrend afgeremd.
2. Knoflook heeft ook een bepaald effect op het verminderen van hypertensie. Hypertensiepatiënten eten 's ochtends verschillende stukjes knoflook met azijn en drinken twee lepels azijn, zelfs een halve maand kan de bloeddruk verlagen.
3. Experts van knoflook Research Institute zeggen dat het dagelijks eten van knoflook het leven kan steriliseren, ontgiften en verlengen. Mensen die knoflook eten hebben bijna de helft meer kans maagkanker te krijgen dan mensen die dat niet doen. Bovendien hebben mensen die meer knoflook eten een zeer laag risico op rectale kanker. Beter gekookt dan rauw.
4. Experts van het Knoflookonderzoeksinstituut geloven dat knoflook zo'n uitstekende werkzaamheid heeft omdat het alliine en alliinase bevat. Allicine en alliinase blijven rustig in de cellen van verse knoflook. Zodra de knoflook is geplet, zullen ze contact met elkaar maken en een kleurloze, olieachtige vloeistof vormen, allicine. Allicine heeft een sterk bactericide effect. Het kan reageren met cystine van bacteriën om kristallijne neerslag te vormen nadat het het menselijk lichaam binnengaat, de SH-basis van thiamine-organismen die nodig zijn voor bacteriën, vernietigen en het metabolisme van bacteriën verstoren, dus niet in staat om zich voort te planten en te groeien. Maar allicine verliest snel zijn effect wanneer het wordt verwarmd, dus knoflook is geschikt voor rauw voedsel. Knoflook is niet alleen bang voor hitte, maar ook voor zout. Het zal zijn functie verliezen als het zout tegenkomt.
5. Daarom, als u het beste effect op de gezondheidszorg wilt bereiken, is het eten van knoflook beter geplet in modder dan dat u knoflook snijdt met een mes. En zet eerst 10 - 15 minuten, laat alliin en alliinase in de lucht combineren om allicin te produceren voor het eten.
6. Deskundigen wezen er ook op dat het eten van knoflook niet zo goed is als het eten van meer knoflook. Omdat te veel knoflook de opname van vitamine B beïnvloedt, heeft een grote hoeveelheid knoflook ook een irriterend effect op de ogen, gemakkelijk blefaritis, conjunctivitis te veroorzaken. Bovendien moet knoflook niet op een lege maag worden gegeten. Omdat knoflook sterke irritatie en corrosiviteit heeft, patiënten met maagzweren en lijden aan hoofdpijn, hoest, kiespijn en andere ziekten, moet knoflook niet worden gegeten.