Tips voor het veilig eten van agaric:
Als de schimmel niet goed wordt behandeld, wordt het giftige schimmel. Onder normale omstandigheden is de schimmel het beste gezondheidsproduct voor ouderen en ouderen. Dus hoe kan de schimmel veilig en voedzaam zijn?
1 warme blaar
Het is beter om warm gekookt water te gebruiken voor het schuimen van de plaatzwam. Heet water verkort de schuimtijd en vermindert de kans op vervuiling door bacteriën. Tijdens het koken duurt het slechts 3 tot 4 uur om de schimmel te schuimen, wat zout toe te voegen en een half uur te laten weken om de schimmel snel zacht te maken. Moet eraan herinneren dat nadat het bubbelhaar nog steeds samengedrukt is, een deel niet mag eten.
2 zetmeel kan onzuiverheden reinigen
Het is heerlijk, maar het is moeilijk om te eten als je het niet grondig wast. Hier is ook een manier om je te leren hoe je agaric in warm water doet, voeg dan twee lepels zetmeel toe en roer vervolgens. Op deze manier kunnen de kleine onzuiverheden en het resterende zand van agaric worden verwijderd.
Vermijd samen eten
Eet geen plaatzwam met slak. Voor voedseleigenschappen zal koude slak niet verteren wanneer het gladde plaatzwam ontmoet, dus moeten ze niet samen eten. De eetbare schimmel en fazant zijn niet geschikt voor patiënten met aambeien. Fazant heeft klein gif. Beide zijn gemakkelijk om aambeien te laten bloeden. Auricularia auricula mag niet worden gegeten met wilde eenden. Wilde eenden zijn zoet en koud en gemakkelijk te verteren. Bewerk qq714742875
Bovendien heeft Auricularia auricula de functie van antistolling. Het is niet geschikt voor mensen met bloedingsziekten om te eten, noch voor zwangere vrouwen om meer te eten.
4. De schuimtijd mag niet langer zijn dan 8 uur
Als de binnentemperatuur hoger is dan 20 ° C, vooral in de zomer, is de snelheid van schimmelmetamorfisme erg snel. Wanneer de schuimtijd langer is dan 8 uur, zal de hoeveelheid bacteriën die door verslechtering wordt veroorzaakt, meerdere malen tot tientallen keren van de oorspronkelijke hoeveelheid zijn, en het is mogelijk om toxines te genereren en deze schimmel zal niet meer worden gegeten.
In het hoogseizoen in de zomer wordt aanbevolen om de weektijd van Auricularia auricula zoveel mogelijk in te korten, of bedek het met een laagje vershoudfolie en leg het in de koelkast om te weken. Zodra de schimmel een vreemde geur, rotte en andere aandoeningen heeft, eet het niet op.
Drie manieren om plaatzwam te eten, dubbele voeding
Auricularia auricula is rijk aan voeding en kan vlees of groente zijn. Er wordt gesuggereerd dat we in drie maaltijden, vooral het ontbijt, koude gerechten met Auricularia auricula als hoofdingrediënt toevoegen en Auricularia auricula als bijgerecht gebruiken om verse groentegerechten te bereiden. Als extra maaltijd overdag kunnen we de soep van Auricularia auricula stoven met rode dadels. Beveel drie manieren aan om te eten, verfrissend, lekker en voedzaam.
Was bloedvaten met agaric
Materiaal: zwarte schimmel, koriander, groene en rode peper
Praktijk:
1. Was en snijd de groene en rode peper in kleine stukjes, was en hak de koriander en maal de gekookte pinda's.
2. Oude azijn, rauwe sojasaus, zout en suiker worden gemengd in zuur en zoet sap.
3. Week en verbrand de gebrande zwarte schimmel, bestrooi met peper, giet er zuur en zoet sap bij en meng goed. Strooi tot slot de gekookte pinda's en meng goed.
Rode jujube en schimmelsoep voor tonificerend tekort en voedend bloed
Materiaal: 10 rode dadels, 15 g zwarte schimmel, juiste hoeveelheid rietsuiker.
Praktijk:
1. Spoel de jujube, laat hem ongeveer 2 uur in water weken en verwijder vervolgens de jujube-kern. Week de zwarte schimmel met water, pluk hem en was hem.
2. Doe jujube en Auricularia auricula in het soepkom, voeg wat water en suiker toe en stoom gedurende ongeveer 1 uur.
Roergebakken Luffa met agaric
Materiaal: Luffa, 200 gram agaric, verschillende kruiden.
Praktijk:
1. Schil en snijd Luffa in stukjes; wassen Auricularia auricula.
2. Verhit de olie in de pot, roerbak de ui en het peperpoeder tot het geurig is, voeg de luffa en de agaric toe, roerbak tot het gaar is en voeg kruiden toe voordat u de pot verlaat.